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北京烤鸭细嫩汁满、酥香不腻，高品质的原料是北京烤鸭的核心。历经几十年的发展，金星鸭业在传统工艺的基础上，不断改善饲料配方、填饲工艺，出栏的北京鸭皮间脂、肌间脂含量丰富，胸部皮下脂肪厚度可达8mm，是制作北京烤鸭高品质的原料。
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